2 lt tavuk suyu
500 gr patates
400 gr pırasa
300 gr kuru soğan
75 gr tereyağı
100 ml krema
tuz
karabiber
frenk soğanı

1 Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Renklerinin kararmaması için suda bekletin.

2 Tereyağını tencerede eritin. Soğanları ve pırasaları ince ince doğrayıp kısık ateşte tereyağ ile terletin.

3 Tavuk suyunu ekleyin. Kestiğiniz patatesleri de katarak, patatesler pişene kadar tıkırdatın.

4 Çorbayı blender’da çekin ve süzgeçten geçirin. Tekrar tencereye alıp, kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üstüne ince doğranmış frenk soğanı ekleyerek servis edin.