100 gr çikolata (minimum % 70 kakao içeren)
100 gr tereyağı
50 gr şeker
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
25 gr un

1 Çikolatayı benmari'de eritip, kenara alın. Tereyağını ekleyip, eriyene kadar karıştırın.

2 Yumurta ve yumurta sarılarını şeker ile çırpın.

3 Yumurta ve çikolata karışımını birbirine yedirin.

4 Un ekleyip, alt üst edin.

5 Bir parça soğuk tereyağı ile kullanacağınız kapların içini, tereyağı her yere gelecek şekilde yağlayın. Bir tutam toz şekerini kalıbın içine attıktan sonra kalıbı sürekli çevirerek şekeri dağıtın. Yapışmayan şekeri diğer bir kalıba aktarıp, aynı işlemi sırayla bütün kalıplarda yapın. Bu işlem keklerin yapışmadan, aynı ölçüde kabarmalarını sağlayacaktır.

6 Kalıplarin 2/3' sini karışımla doldurun. 175ºC 'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika pişirin.

7 Kekleri kalıptan çıkarıp, hemen servis edin. İçleri tam pişmeden ve sıvı kalmalıdır.

8 Kek ile birlikte, çilekli veya ahududulu bir sos servis edebilirsiniz.